Puding Jed

Bahan-bahan
A: Hijau
1 1/2 cawan gula
1 gelas air
2 helai daun pandan
sedikit pewarna hijau

B:
150 g tepung Hoen Kwe
2 gelas air
-bancuh sehingga larut

C: Putih
500 mL santan atau 1 tin susu cair
50g tepung hoen kwe
1/2 cawan gula

Cara
1. Jerang A. Masak sehingga gula larut
2. Keluarkan daun pandan dan masukkan B. Masak sampai pekat dan keluar wap. ketepikan
3. Periuk lain, masak C sampai pekat dan berkilat
4. Tuang berselang-seli ke dalam acuan. Tuang hijau dahulu. Apabila semua sudah dituang, lorekkan dengan hujung sudu untuk mendapatkan campuran yang lebih baik

Puding ni agak istimewa dan digemari ramai. Selalu buat kalau ada open house.